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Assouline è una casa editrice di lusso con sede a New York City specializzata in libri e accessori per la moda, l'arte e la cultura. Fondata nel 1994 da Prosper e Martine Assouline, l'azienda è diventata sinonimo di libri da tavolo di alta qualità e di squisita rilegatura. I libri di Assouline sono venduti in oltre 70 paesi e si trovano in prestigiose librerie, hotel di lusso e musei di tutto il mondo.